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诗文
南瓜豆沙包
释义
食材明细
主料
南瓜
适量
面粉
适量
辅料
酵母
适量
白糖
适量
清水
适量
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
南瓜豆沙包的做法步骤
1
南瓜去皮去瓤切成薄片,入锅蒸二十分钟。
2
倒入破壁机里面,打成南瓜泥。
3
非常细腻光滑。
4
酵母白糖备好。
5
晾至常温后,放入中筋面粉,酵母,白糖。
6
先用筷子搅拌成絮状。
7
再活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
8
面已发好。
9
里面是拉丝状的。
10
取出来排气揉匀,静置十分钟。
11
自己做的绿豆沙(发过菜谱)平均分成若干份。
12
红豆沙一袋。
13
平均分成若干份,搓圆。
14
取一个红豆沙团,包入绿豆沙团。
15
收好口,搓圆。
16
依次做好所有的豆沙馅儿。
17
面团揉匀,分成均匀的剂子。
18
取一个按扁,包入一个豆沙馅儿。
19
收口搓圆。
20
依次做好所有的豆沙包。
21
用叉子轻轻扎眼儿。
22
一个豆沙包就做好了。
23
全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
24
这一步不要省略哦。
25
面团又长胖了。
26
大火上汽后蒸半小时(我做了两层)。
27
完美出炉!
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成品图!
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/5 2:10:22