“米汉堡是东西方结合式的速食，将传统汉堡的面包换成米饭，特色是口感类似饭团，味道上除了适用于传统西式汉堡馅料（生菜、汉堡肉等），亦可以和东方新式汉堡馅料（烧肉、海苔、牛蒡等）。
自己做的话更加健康、营养和美味，可以随心所欲加料，特别的满足。
用稻花香米做的米汉堡口感超级棒，甩外面快餐速食店好几条街。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪排米汉堡的做法步骤
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1打开一罐稻花香米，倒入电饭锅内。 -
2往锅内加入适量的清水。 -
3清洗2-3遍即可，不要过度揉搓，然后沥干水分。 -
4把洗好的米放入电饭煲内。 -
5加入一罐清水，浸泡30分钟～1小时。 -
6接着启动电饭煲煮饭键。 -
7煮好焖一会再打开，闻到了淡淡的米香味。 -
8把猪瘦肉洗净切小块，放入料理杯中搅打均匀。 -
9加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。 -
10用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。 -
11再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。 -
12将肉团分成两份，分别压成肉饼，不用太厚。 -
13给压好的肉饼裹上面包糠。 -
14平底锅内倒入油，将肉饼放入锅内，以小火慢煎，煎至一面金黄色即可翻面。 -
15在米饭中加入少许盐拌匀，然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜，取适量米饭放入碗内压实。 -
16锅内热油，将米饭脱模，放入锅中小火煎下，再翻面煎下。 -
17给煎好的米饭挤上番茄酱，放上一片生菜叶和西红柿片。 -
18放上一块猪排，挤上沙拉酱。 -
19接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上，撒少许黑芝麻装饰。 -
20成品图。 -
21成品图。 -
22成品图。
小窍门
1、这个食谱中的猪排和夹馅的量可以做2份汉堡，米饭的量起码也是可以做2份的，至于米饭用量多少根据自己需要的份量多与少来定。
2、米饭一定要压实，饭团可以直接用汉堡模具来压。
2、米饭一定要压实，饭团可以直接用汉堡模具来压。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
所属分类：
主食
快餐