“我觉得要是冬天在东北呆过，喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女，最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的，没有之一哈哈。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东北酸菜猪肉水饺的做法步骤
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1和面，做到面光，手光，盆光~醒一会 -
2酸菜切碎泡水 -
3酸菜攥干水，再过一遍水，在攥干水，防止有腌酸菜水的味道 -
4肉放在盆里加葱花，油烧热倒进去 -
5搅散 -
6充分混合 -
7加入黄豆酱油 -
8搅散到完全融合 -
9加入已经控干水分的酸菜 -
10搅散 -
11我的酱油放的有点少了，又加了点，加入盐和味精 -
12搅匀，酸菜要完全松散 -
13馅就做好啦 -
14醒好的面，揉一揉（！！！这个时候要烧水！！！） -
15搓成长条 -
16揪或者切成小剂子 -
17按扁 -
18擀成饼 -
19放入酸菜猪肉馅近距离高清大图 -
20封上口，什么手法都可以 -
21包好的饺子沾点面排排坐放在旁边 -
22放入已经翻开的水中，煮，煮个10分钟左右就可以啦 -
23成品图1 -
24成品图 -
25我还盛了碗饺子汤，没喝到饺子汤的饺子，不算完美啊哈哈哈 -
26近距离~ -
27成品图
小窍门
1.因为个人口味不同，我只写了调料和配料，可以自己调节~2.一定要水开了才可以下饺子，要不停的用勺子搅拌，防止粘锅~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
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饺子
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晚餐