正宗酱香牛肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
牛肉洗净待用。
2
生姜和香葱洗净切段切片。
3
锅内加水烧开后，先把浮沫舀出。再加调料包，加香葱和姜片，慢火炖一个多小时，用筷子插着能穿透即可。
4
黄豆酱舀两匙。
5
加水中和一下。
6
倒入锅中，慢火继续炖。不易煮的太烂，太烂了切片有点难度。煮好后的牛肉放在锅内继续寖泡，这样会更入味的。
7
捞出牛肉，控干汤汁。
8
找适合切片的肉块，慢慢切薄片，要切牛肉的横向，这样易嚼烂。(我煮的有点大，我是放在冰箱冷冻一会儿再切片的，然后再上个加了个温。）
9
准备生姜和香葱，香菜。
10
切碎。
11
小碗中加入老抽，鸡精，十三香，味极鲜，香醋调汁。
12
葱沫加入。
13
煮牛肉的汤汁舀入碗内。
14
用汤匙舀出汤汁均匀的浇在牛肉片上面，，使每片牛肉都充分吸收汤汁入味。
15
再切一个小红椒，最后把调好的调料汁部分倒在盘子中间，部分浇在牛肉片上面。美味有嚼劲的酱香牛肉片可以开吃了。

诗文	酱香牛肉
释义	食材明细主料牛肉适量黄豆酱适量辅料盐适量水适量香葱一颗香菜一颗老抽适量鸡精适量调味料一包生姜一块十三香适量小红椒一个咸鲜口味卤工艺半小时耗时简单难度酱香牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净待用。 2 生姜和香葱洗净切段切片。 3 锅内加水烧开后，先把浮沫舀出。再加调料包，加香葱和姜片，慢火炖一个多小时，用筷子插着能穿透即可。 4 黄豆酱舀两匙。 5 加水中和一下。 6 倒入锅中，慢火继续炖。不易煮的太烂，太烂了切片有点难度。煮好后的牛肉放在锅内继续寖泡，这样会更入味的。 7 捞出牛肉，控干汤汁。 8 找适合切片的肉块，慢慢切薄片，要切牛肉的横向，这样易嚼烂。(我煮的有点大，我是放在冰箱冷冻一会儿再切片的，然后再上个加了个温。） 9 准备生姜和香葱，香菜。 10 切碎。 11 小碗中加入老抽，鸡精，十三香，味极鲜，香醋调汁。 12 葱沫加入。 13 煮牛肉的汤汁舀入碗内。 14 用汤匙舀出汤汁均匀的浇在牛肉片上面，，使每片牛肉都充分吸收汤汁入味。 15 再切一个小红椒，最后把调好的调料汁部分倒在盘子中间，部分浇在牛肉片上面。美味有嚼劲的酱香牛肉片可以开吃了。使用的厨具：电饭煲所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

酱香牛肉的做法步骤