“喜欢红丝绒蛋糕的艳丽，以发而不可收，用学厨玫瑰金六寸戚风模具，嫩嫩的颜色很是喜欢，和红丝绒绝配，戚风蛋糕几乎在一段时间内是噩梦，其实你只要注意几点做出的戚风蛋糕绝对柔软有弹性，细腻如云朵。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红丝绒戚风蛋糕的做法步骤
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1各种材料称重备用。 -
2红曲粉和低筋面粉筛到一起拌匀。 -
3牛奶，蛋黄，玉米油一起拌匀。 -
4筛入拌好的低筋粉和红曲粉的混合粉拌匀。 -
5蛋清加入白糖打发成干性发泡。 -
6分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。 -
7成细腻的蛋糕糊。 -
8把玫瑰金六寸模具清洗干净擦干，倒入蛋糕糊，震几下，把大的气泡震出。 -
9上下火150度40分钟即可拿出倒扣晾凉。 -
10脱模即可。 -
11颜色好看吧。。 -
12切开。。 -
13不错啊。。
小窍门
1，烤箱温度有差异，可以自行调整，但是戚风建议低温烘烤。
2，这个量玫瑰金六寸戚风蛋糕模具合适。
3，蛋糕回缩主要是烤的时间不到，蛋清打发不到位造成的，适当注意就可以烤出很棒的戚风蛋糕。
2，这个量玫瑰金六寸戚风蛋糕模具合适。
3，蛋糕回缩主要是烤的时间不到，蛋清打发不到位造成的，适当注意就可以烤出很棒的戚风蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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