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诗文
糖醋藕丸
释义
“宝宝的最爱”
食材明细
主料
莲藕
适量
猪肉
适量
辅料
大葱
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡粉
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
淀粉
适量
姜
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
未知 难度
糖醋藕丸的做法步骤
1
莲藕、大葱切碎,放入盐,肉加姜剁馅
2
藕碎挤出水分,加鸡蛋
3
加肉馅、盐、鸡粉、黑胡椒粉、面粉、淀粉少许
4
搅匀,不需要再加水,藕会渗出水分
5
净锅入油,烧热,虎口位置捏出藕丸入锅炸
6
先大火后小火
7
外壳焦脆时捞出
8
净锅加水、醋和糖2:3的比例放入,加入番茄酱,分量看个人喜欢
9
煮开,调入水淀粉
10
芡汁黏稠放入藕丸搅匀即可
11
宝宝最爱
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 17:58:39