诗文 | 蛋糕基础篇-戚风蛋糕 |
释义 |
![]()
食材明细
戚风蛋糕的做法步骤
小窍门
1、放蛋白的容器必须是无水无油,否则影响蛋白的打发。
2、蛋糕糊要上下翻拌,不要划圈,以免消泡。 3、不同的烤箱,实际的温度等会有些区别,需要根据自家烤箱的脾气来调整时间哟!如果烤到后来发现蛋糕表面焦了黑了,可以放到下层继续烤一会。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类:
烘焙
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。