食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小麦胚芽奶酥面包的做法步骤
-
1牛奶和蛋液倒入面包机，分别放入糖和盐 -
2再倒入高粉和小麦胚芽粉
-
3面粉中间倒入酵母
-
4揉到面团稍光滑时，加入玉米油
-
5再揉到扩展阶段即可，能拉出较光滑的薄膜，发酵一小时，发至原来的两倍大即可
-
6发好后取出，排气后分成6份
-
7面团擀成椭圆形
-
8翻面后，由上至下卷起
-
9卷成这样就可以了，底部粘紧
-
10卷好后放烤盘里盖保鲜膜中间发酵30分钟
-
11发酵至原来的两倍左右大小
-
12用刀划上几下，再撒上奶酥粒
-
13烤箱200度预热，烤至金黄色就可以了，我多烤了几分钟，结果颜色稍微深了些，还好没有烤糊
小窍门
奶酥粒是我提前做好的，将黄油稍微软化后和糖粉、奶粉、拌着一起即可，不用时可以放冰箱保存
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙