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诗文 家焖黄鱼
释义
家焖黄鱼的做法

食材明细

主料
  • 黄鱼 1000克
  • 玉米油 1勺
  • 花椒 3克
  • 大料 3克
  • 糖 3匙
  • 一品鲜酱油 4匙
  • 料酒 2匙
  • 葱 10克
  • 姜 10克
  • 蒜 10克
  • 香菜 5克
  • 盐 3匙
辅料
  • 味精 0.5匙
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家焖黄鱼的做法步骤

  • 家焖黄鱼的做法步骤：1
    1
    将黄鱼腮和内脏摘除，清洗干净备用
  • 家焖黄鱼的做法步骤：2
    2
    用刀在鱼身上斜片几刀，这样鱼炖的时候更容易入味
  • 家焖黄鱼的做法步骤：3
    3
    花椒和大料备用
  • 家焖黄鱼的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜切好备用
  • 家焖黄鱼的做法步骤：5
    5
    锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香
  • 家焖黄鱼的做法步骤：6
    6
    放入葱姜蒜爆香
  • 家焖黄鱼的做法步骤：7
    7
    再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香，火不要太大，那样会糊锅
  • 家焖黄鱼的做法步骤：8
    8
    调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽
  • 家焖黄鱼的做法步骤：9
    9
    大火炖制10分钟加入盐，中火继续焖
  • 家焖黄鱼的做法步骤：10
    10
    切好葱花和香菜备用
  • 家焖黄鱼的做法步骤：11
    11
    中火大约焖5分钟左右，汤汁收的差不多放入味精提鲜，撒入葱花香菜即可出锅
  • 家焖黄鱼的做法步骤：12
    12
    将焖好的黄鱼盛入盘中
  • 家焖黄鱼的做法步骤：13
    13
    好鲜美的黄鱼哦
  • 家焖黄鱼的做法步骤：14
    14
    鱼肉嫩滑口感美极了
  • 家焖黄鱼的做法步骤：15
    15
    靠海吃海！感谢大连的这片海给了我美好的生活哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/25 1:25:29