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诗文 菠菜鸡蛋素水饺
释义
菠菜鸡蛋素水饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 菠菜 400克
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 粉条 60克
  • 葱 50克
  • 姜 适量
配料
  • 花生油 30毫升
  • 盐 10克
  • 香油 10毫升
  • 胡椒粉 2克
  • 白糖 8克
  • 鸡精 2克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤

  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：1
    1
    菠菜摘洗干净。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：2
    2
    用热水淖一下。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：3
    3
    粉条提前用热水淖一下。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：4
    4
    鸡蛋磕到碗里。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：5
    5
    锅里放油，六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：6
    6
    把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：7
    7
    放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：8
    8
    面粉加凉水和成面团，饧30分钟。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：9
    9
    搓成长条。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：10
    10
    切成每50克6个的剂子。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：11
    11
    擀成面皮。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：12
    12
    放入馅子包成饺子。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：13
    13
    锅里放足够的水，开锅后放入饺子。开锅后点入少许凉水，重复三次即可出锅。
  • 菠菜鸡蛋素水饺的做法步骤：14
    14
    盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/5/26 20:19:02