食材明细
- 清淡 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤
-
1大米淘洗干净，放砂锅注入适量的清水，大火烧开转小火。 -
2煲粥的同时，鸡清洗干净斩件放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味，去除腥味。 -
3活虾去掉头，用刀开边去除黑色虾线，放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味，去除腥味。 -
4粥煲至少许变稠时，加入腌好的鸡肉。（我留了鸡腿比较难熟，一定要先放入) -
5鸡熟后加入腌好的虾。 -
6虾变成红色加盐调味。 -
7撒上葱丶香菜粒。
小窍门
因为鸡肉和虾都有放生抽和盐腌制，粥最后下盐别放多了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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