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诗文 鲜虾土鸡砂锅粥
释义
鲜虾土鸡砂锅粥的做法

食材明细

主料
  • 大米 150G
  • 350G
  • 土鸡 300G
  • 香菜 少许
  • 少许
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 姜丝 适量
  • 鸡粉 适量
  • 清淡 口味
  • 砂锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤

  • 鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤:1
    1
    大米淘洗干净,放砂锅注入适量的清水,大火烧开转小火。
  • 鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤:2
    2
    煲粥的同时,鸡清洗干净斩件放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味,去除腥味。
  • 鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤:3
    3
    活虾去掉头,用刀开边去除黑色虾线,放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味,去除腥味。
  • 鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤:4
    4
    粥煲至少许变稠时,加入腌好的鸡肉。(我留了鸡腿比较难熟,一定要先放入)
  • 鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤:5
    5
    鸡熟后加入腌好的虾。
  • 鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤:6
    6
    虾变成红色加盐调味。
  • 鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤:7
    7
    撒上葱丶香菜粒。

小窍门

因为鸡肉和虾都有放生抽和盐腌制,粥最后下盐别放多了。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 13:24:35