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诗文
豆沙咸蛋黄面包
释义
食材明细
主料
面包粉
400克
低粉
100克
白糖
30克
黄油
20克
酵母粉
5克
咸蛋黄
适量
温牛奶
280克
调料
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆沙咸蛋黄面包的做法步骤
1
280克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。
2
在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。
3
添加黄油20克。
4
启动面团搅拌程序,五分钟。
5
继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
6
盖上湿布发酵至两倍大
7
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
8
包入豆沙依次放入烤盘内。
9
鸡蛋液准备好
10
盖上湿布发酵至两倍大。
11
涮一层咸蛋黄。
12
42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
13
成品,安排起来。
14
成品。
15
成品。早餐来一份,味道不错哦。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 22:05:45