食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
柳叶包子的做法步骤
-
1先将面粉，酵母和水混合，我是放在厨师机里揉的，水和面粉的比例要以实际为主，可以慢慢添加，揉至光滑后盖上保鲜膜发酵到1点五到2倍大 -
2等待发酵的时候来做肉馅。将肥瘦适中的猪肉切小块和生姜放入绞肉机中 -
3将绞好的肉放入盆中，加入葱，少量水，料酒，盐和喜欢的调料，朝一个方向搅打均匀、这里的搅拌决定了后面的口感。 -
4水要分次加，这样的肉馅才有汁水。手工搅拌10分钟左右，厨师机的话2到3分钟 -
5搅拌好的肉馅装盘备用，将发酵好的面团加入50克面粉揉匀排气，然后平均分成若干份，我是包的50克一个的面团。杆成中间厚两边薄的圆形。包入适量肉馅，对折、从右往左依次收口。 -
6包好的包子盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵到原来的一点五倍左右即可 -
7准备蒸锅，开大火，上气后放入包子蒸15分钟后关火。再焖8到10分钟开锅，注意烫手和蒸汽哦，软乎乎，热腾腾的包子就好了。
使用的厨具：厨师机、蒸锅
所属分类：
主食
老人
早餐
包子
午餐
晚餐
学生
- 黄瓜拌豆腐皮
- 古早味红豆冰
- 咸菜虾仁豆腐包
- 榴莲火龙果拌酸奶
- 朝鲜面
- 口蘑焗虾仁
- 酸辣萝卜
- 鸡胸肉三明治
- 腌白萝卜
- 酸奶西多士
- 香油面
- 酱焖鲢鱼尾
- 回锅肉炒笋干
- 火腿鸡蛋面
- 肉末炒槐花
- 烫面油饼
- 四季豆鸡蛋炒米面
- 卤肉豆角包子馅
- 红烧冬瓜
- 青椒炒腊肉
- 小白菜炒鸡蛋
- 现卤现捞，衢州鸭头，卤鸭，卤鸡爪，
- 豆腐煮出高级感，海苔照烧豆腐
- 潮汕鱼粥
- 萝卜丝香肠粥
- 尽量少吃垃圾食品用英语怎么说
- 尽量节约纸张用英语怎么说
- 尽锐什么什么的成语
- 尽锐出战
- 尾什么不什么的成语
- 尾什么丧什么的成语
- 尾什么之什么的成语
- 尾什么什么信的成语
- 尾什么什么掉的成语
- 尾什么什么柱的成语
- 尾什么什么藏的成语
- 尾什么什么身的成语
- 尾什么抱什么的成语
- 尾什么难什么的成语
- 尾大不掉
- 望鸡鸣山（明·杨士奇）
- 望鸣皋山白云寄洛阳卢主簿（唐·李颀）
- 望鹅湖山（清·高心夔）
- 望鹤林寺（唐·李绅）
- 望鹤（明·于慎行）
- 望鹦鹉洲吊祢衡有怀太白（明·许国佐）
- 望鹦鹉洲怀祢衡（唐·李白）
- 望麻姑山（唐·鲍溶）
- 望麻姑山（明·张萱）
- 望麻姑山（清·曹文埴）
- 望黄山词（宋·陈炳）
- 望黄山（宋·周紫芝）
- 望黄山（明·郭奎）
- 望黄山（明·陈琏）
- 望黄州（宋·王十朋）
- 党政机关公文处理最新规范读本--党政机关公文处理工作条例学习辅导
- 歌唱与指挥实用教程
- 至高荣誉
- 英语课程与教学论(教师教育系列教材)
- 地震监测--人类认识地震奥秘的金钥匙
- 当代中国口述史(为何与何为)
- 孟广禄和他的戏/折桂令丛书
- 于魁智和他的戏/折桂令丛书
- 张火丁和她的戏/折桂令丛书
- 锦绣中国/文明中国书典
- 汉字中国/文明中国书典
- 诚信中国/文明中国书典
- 仁爱中国/文明中国书典
- 忠义中国/文明中国书典
- 尊孝中国/文明中国书典