“银耳百合梨汤是一道美味的菜肴。取处理好的银耳、百合、雪梨，加水、冰糖熬煮而成，是滋阴润肺，简单易做的一道甜汤。
雪梨性凉，具有清热化痰、润燥生津的作用，可用于治疗热症或阴虚引起的干咳、便秘等，还可治疗内热。煮熟的雪梨可促进甚至排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎等。
中医认为，银耳具有强精补肾、益胃健脾、养气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤的作用，可用于治疗肺燥干咳、女性月经不调、大便秘结等症状。
百合的作用与前两者相似，可润肺止咳、美容养颜、静心安神，更为神奇的是，百合还有防癌抗癌的作用。百合中含有的多种生物碱，能够提高机体的免疫力，对多种癌症都有很好的防治效果。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
丑耳百合雪梨汤的做法步骤
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1准备食材：丑耳，百合(丑耳是银耳的一种。没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含更多的胶原蛋白，含胶质高，颜色要比普通的银耳黄一些。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。)网上有卖 -
2梨，老冰糖
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3丑耳百合提前泡发
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4把丑耳切碎，梨去皮切块，百合，老冰糖，适量枸杞入锅，（梨皮最好不要丢掉，梨皮有润燥止咳，生津止渴的作用）
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5加入水，开始炖煮
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6电饭煲煮40分钟即可出锅
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7枸杞摆上装饰
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8就做好了
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9银耳雪梨百合汤是秋冬季养生滋补的佳品，具有滋阴润肺，排毒养颜等作用，慢性咽炎咳嗽有很好的疗效。可应付因季节变化而出现的燥热、气火旺盛等症状。做法简单，甜糯可口，你也来试试吧！
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹