食材明细
- 甜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花生酥的做法步骤
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1花生倒入锅里小火翻炒。 -
2翻炒至红外衣颜色变深，有花生的香味溢出关火。 -
3等花生凉凉后用手把花生红外衣搓掉。 -
4把去皮后的花钱放入塑料袋中用擀面杖擀碎。 -
5做好的花生碎。 -
6锅里倒入一袋白糖，小火翻炒（不用加油不用加水），白糖熬成焦糖色。 -
7倒入花生碎不停搅拌。 -
8待搅拌均匀，花生和糖粘稠后倒在案板上冷却，温度凉至45℃左右时用擀面杖擀平。 -
9完全冷却后用刀切成小块。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
烘焙
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