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诗文
花生酥
释义
食材明细
主料
花生
300g
辅料
白糖
半斤
甜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
花生酥的做法步骤
1
花生倒入锅里小火翻炒。
2
翻炒至红外衣颜色变深,有花生的香味溢出关火。
3
等花生凉凉后用手把花生红外衣搓掉。
4
把去皮后的花钱放入塑料袋中用擀面杖擀碎。
5
做好的花生碎。
6
锅里倒入一袋白糖,小火翻炒(不用加油不用加水),白糖熬成焦糖色。
7
倒入花生碎不停搅拌。
8
待搅拌均匀,花生和糖粘稠后倒在案板上冷却,温度凉至45℃左右时用擀面杖擀平。
9
完全冷却后用刀切成小块。
10
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 烘焙 学生
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更新时间:2025/6/2 12:02:13