“此配方共做了十个饼，口味偏咸口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜酥饼的做法步骤
-
1梅干菜85g，泡水、多次漂洗，挑去杂质。 -
2挤干水后的梅干菜剩95g，猪肉150g，肥瘦比5:5。
-
3炒锅放少许的油，先把肥肉丁煸出油来，再放入瘦肉翻炒。
-
4瘦肉变色后下入梅干菜，翻炒均匀。
-
5加入小米辣翻炒。
-
6加入一勺料酒。
-
7一勺酱油。
-
8加入1小勺蚝油，9g白糖。馅偏咸口，根据自己口味尝尝味道调整
-
9晾凉后，挑出馅料中的小米辣。团成每个约22g重的剂子。
-
10面粉180克，加盐1g。另备15g面粉待用。
-
11将60克猪油和80克水煮开。
-
12将热水倒入面粉中，用筷子快速搅拌均匀，
-
13待不烫手时移出，案板上放15克面粉，将面粉全部揉入面团，要揉均匀。
-
14盖保鲜膜醒半小时。
-
15半小时后稍微揉一揉
-
16分成每个重约35g的剂子，盖保鲜膜防干裂。
-
17面剂擀成中间略厚，边沿较薄的圆片，放入馅料。
-
18像包包子一样包好，收口收紧。
-
19收口一定要收严实
-
20全部包好，共10个。
-
21表面可刷稀释的麦芽糖，粘上熟芝麻。我刷的蛋白，芝麻粘的不牢。
-
22烤箱中层，上下火两百度，烘烤半小时。我家烤箱上色不均，中途拿出调整位置。
-
23出炉。
-
24饼皮酥脆，口味是咸中微甜，略有辣味。
使用的厨具：烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
饼
- 尖椒肉片
- 炝拌马齿苋
- 韭菜鸭血
- 生啫鱼头煲
- 青椒拌土豆丝
- 西兰花鸡蛋糕
- 蒜泥黄瓜
- 凉拌三丝
- 速拌金针菇
- 欧包
- 韭菜馅饼
- 疙瘩汤
- 五香豆腐丝炒豇豆
- 豆腐炒葱
- 柠香凤爪
- 鸡蛋炒饭
- 酱烧黄花鱼
- 酱香汁冬瓜
- 原味吐司
- 蒜香小土豆
- 酱香干菜牛肉小土豆
- 家庭版麻辣小火锅
- 凉拌豆皮丝
- 凉拌土豆片
- 酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇
- dirty talk
- dirty toes
- dirty tricks
- dirty vibe
- dirty word
- dirty words
- dirty work
- dirty works
- disabilities act
- disabilities advocate
- disabilities classroom
- disabilities compensation
- disability application
- disability benefits
- disability insurance
- 考试当涂次池阳崎岖山行石多可爱因用袁席之（宋·王居安）
- 考试感事戏作（宋·朱熹）
- 考试毕同萧修撰时中陈编修仝宋检校宗杨教谕（明·陈琏）
- 考试毕登铨楼（宋·刘攽）
- 考试湖南漕司南归值雨（宋·杨万里）
- 考试阁下次子由韵（宋·彭汝砺）
- 耄志十首（宋·刘克庄）
- 者落道中（明·林光）
- 者那山行（清·牛思凝）
- 耆寿民属题独立苍茫自咏诗图卷（清末近现代初·郑孝胥）
- 耆山操（明·张宇初）
- 耆老会诗（宋·文彦博）
- 耆英会诗二首 其一（宋·刘几）
- 耆英会诗二首 其二（宋·刘几）
- 耆英会诗（宋·冯行己）
- 质量管理基础(第3版高等学校适用教材)
- 水利工程建设质量控制(第2版水利工程建设监理培训教材)
- 快乐迷宫游戏(青少年快乐健脑游戏总动员)
- 智慧密码
- 挡水建筑物分册--土石坝/中小型水利水电工程典型设计图集
- 水电站机电分册--水力机械/中小型水利水电工程典型设计图集
- 快乐七巧板游戏(青少年快乐健脑游戏总动员)
- 水利工程建设投资控制(第2版水利工程建设监理培训教材)
- 水利工程建设合同管理(第2版水利工程建设监理培训教材)
- 水利工程建设进度控制(第2版水利工程建设监理培训教材)
- 仙后座恋爱预告
- 世界国家地理地图(精)
- 李昌镐围棋教室(初级篇)
- 巅峰对决(08-09象棋精彩对局详解)
- 象棋中局绝妙攻杀500例