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诗文
宫保鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
熟花生米
适量
大葱
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
所有的材料切丁(大葱只取葱白部分),鸡肉丁可以用料酒和少许淀粉抓一下。
2
热锅凉油炒香郫县豆瓣酱。
3
翻炒鸡肉丁至表面金黄,炒出水份。
4
先下不容易出水的胡萝卜丁翻炒一下。
5
胡萝卜断生后加入黄瓜丁、大葱段儿翻炒。
6
倒入调味汁(米醋、糖、少许生抽、盐、鸡精)大火炒均匀。
7
汤汁浓稠后加入熟的花生米搅拌均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2025/5/31 22:21:29