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诗文	清蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条 辅料 生姜 适量 葱段 适量 干辣椒 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 色拉油 适量 蒸鱼豆豉 适量 微辣 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 把鲈鱼洗净。 2 把鲈鱼洗净。 3 准备生姜，葱段。 4 鱼身划上几刀，抹上盐，料酒腌制十分钟。 5 热水上锅蒸八分钟。过三分钟开锅。 6 去掉蒸黄的葱段。汤汁也去掉。 7 放入新鲜的葱段，干辣椒。加入蒸鱼豆豉，烧点热油泼入鱼身即可。 8 成品 使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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