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诗文 白菜帮辣海带
释义
白菜帮辣海带的做法
“这是小时侯妈妈常做的一道菜,通常在晚饭时,脆脆水水的白菜帮,略带辣味,配上一碗玉米粥,辣乎乎,热乎乎,把寒冷关在门外。”

食材明细

主料
  • 白菜外帮 适量
  • 海带 适量
辅料
  • 适量
  • 干红椒 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

白菜帮辣海带的做法步骤

  • 白菜帮辣海带的做法步骤:1
    1
    准备白菜外帮,海带。
  • 白菜帮辣海带的做法步骤:2
    2
    将白菜、海带分别切成约2厘米的块。
  • 白菜帮辣海带的做法步骤:3
    3
    锅中放冷油,加入干干红椒一起加热。
  • 白菜帮辣海带的做法步骤:4
    4
    当辣椒有香味时,放入葱花炒香。
  • 白菜帮辣海带的做法步骤:5
    5
    加入白菜帮悉炒一会,略变软。
  • 白菜帮辣海带的做法步骤:6
    6
    加入海带翻炒。
  • 白菜帮辣海带的做法步骤:7
    7
    加入盐。再炒一会,白菜变软,但仍保持脆感时,加少量鸡精出锅。

小窍门

1、出锅时配上点香菜味道更佳。
2、如果加点猪油,味道更香。
3、我喜欢用白菜的外帮来炒,总觉得嫩芯不出那个感觉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/17 1:43:07