自斯塔特勒建立第一家现代意义上的饭店以来，国际饭店集团经过多年的发展，已在集团资产、品牌、体系、人力资源、社会影响力等各方面积累了丰富的实践经验，同时国际饭店的集团化程度所占比例已然越来越大，特别是美国的饭店集团化比例已经占到一半以上，国际饭店集团成为饭店业以至旅游业关注的焦点……

本书为其案例库，适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

第一篇 导言

第二篇 国际饭店业面临的热点问题

 一、导言

 二、需求的变化

 三、品牌和定位

 四、人力资源

 五、信息技术

 六、客房环境

 七、对环境的贡献——自然环境

 八、社会环境

 九、案例分析

 参考文献

第三篇 洲际饭店集团

第四篇 万豪饭店集团

第五篇 里兹·卡尔顿饭店集团

第六篇 希尔顿饭店集团

第七篇 雅高饭店集团 

第八篇 贝斯特韦斯特饭店集团

第九篇 喜达屋饭店集团

第十篇 地中海俱乐部

第十一篇 泰姬饭店集团

第十二篇 欧比瑞饭店集团

第十三篇 尊美饭店集团

第十四篇 关键问题回顾