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诗文
腐竹萝卜牛腩煲
释义
食材明细
主料
牛腩
370克
腐竹
120克
萝卜
1个
辅料
桂皮
适量
八角
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
零卡糖
适量
清淡 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
腐竹萝卜牛腩煲的做法步骤
1
食材:牛腩(已清洗切开并焯水)、腐竹(已提前数小时泡发切段)、萝卜(已清洗)、桂皮、八角。
2
将萝卜放在案板上切成滚刀块。
3
将牛腩放入高压锅里,搁入桂皮和八角,加适量的料酒。
4
加适量的开水。
5
盖上盖,上气烧煮15分钟关火。
6
焖至没气后开盖。
7
接着,将高压锅烧煮过的牛腩倒入砂锅里。
8
然后,合入切好的萝卜和腐竹,加适量的酱油。
9
加适量的盐。
10
加适量的零卡糖。
11
调味烧煮8到10分钟。
12
最后,加适量的味精。
13
翻匀,即成。
使用的厨具:高压锅、砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:38:44