食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酸菜羊肉的做法步骤
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1羊排焯水后洗去浮末捞出沥干水份。 -
2洋葱去皮去丝，酸菜洗净去段。 -
3锅热倒入油放入姜片八角桂皮香叶辣椒洋葱炒香。 -
4加入羊排煸炒。 -
5炒至变色析出油脂，加入生抽老抽盐胡椒粉上色。 -
6加入适量温水大火烧开转中小火慢炖至熟烂。 -
7放入酸菜继续炖。 -
8酸菜熟烂后关火即可食用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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宴客菜
午餐
晚餐
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- 火腿炒饭
- 德式土豆球
- 豆渣馒头
- 葡萄奶昔
- 鱼香嫩豆腐
- 丝瓜胡萝卜饼
- 清热解毒的鲜海蛰汤
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- 酥香鲜嫩的炸偏口鱼
- 红烧猪手
- 红枣银耳莲子羹
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