食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
新式温州素面的做法步骤
-
1把肉剁成肉末，留出肥肉炸油，并用老酒、盐、酱油腌制一会儿； -
2切好配料：黄瓜条、胡萝卜条、蘑菇条、腊肠片、小青菜段； -
3热锅，倒油，倒入腌好的肉末； -
4加入胡萝卜条翻炒； -
5加入蘑菇条翻炒； -
6把番茄用开水去皮，切块，另起一锅，倒油，炒番茄； -
7炒至这样子，做底料； -
8孩子喜欢面里加蛋散，就两个鸡蛋的蛋散； -
9把炒好的番茄和刚才的配料放在一起； -
10下温州文成的素面，开水，30秒，把烧好的素面加入汤汁里，根据个人口味，加点盐，就可以开吃了。如果不开车，可以加温州的老酒，好好吃的！
小窍门
素面因为很容易煮熟，所以，要很快就要盛起来！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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