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诗文
排骨皮蛋粥
释义
“清淡软糯,好吃又养胃”
食材明细
主料
大米
100g
松花蛋
1个
盐
5g
辅料
排骨
200g
小油菜
2颗
鸡精
少许
清淡 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
排骨皮蛋粥的做法步骤
1
肋排提前用清水浸泡2小时,这样能跑出很多血水,如果时间不充足可以直接焯水
2
小油菜,皮蛋切丁
3
冷水下锅,放入洗净大米,放入排骨,大火烧开放入皮蛋,转小火煮1小时,出锅前放入食盐,鸡精,青菜搅匀,美味就可以享用了
小窍门
我做饭呢喜欢清淡,这里呢应为排骨与大米一起煮的,所以呢就不放油了,真的很清淡,很鲜。
使用的厨具:电磁炉、汤锅
所属分类: 粥
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更新时间:2026/2/1 4:23:28