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诗文
美味家常菜:尖椒炒肉
释义
“懒人的家常菜…”
食材明细
主料
尖椒
5个
猪肉
适量
辅料
小米辣
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
尖椒炒肉的做法步骤
1
尖椒去蒂去籽,洗净,切斜刀状;小米辣洗净,切斜刀;
2
猪肉洗净,切成肉丁,或者肉片也行;照片上的肉是某人切的,有些是肉片,有些是肉丁….⊙﹏⊙b汗;
3
切好姜丝、蒜片;
4
炒锅烧热,如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉,中火煎出猪油来,再放瘦肉,炒至猪肉变色,调入料酒,生抽,翻炒均匀;
5
把猪肉扒在一边,用锅里的油爆香姜丝、蒜片;
6
放入尖椒、小米辣翻炒;
7
调入蒸鱼豉油,翻炒均匀;
8
尖椒断生时,调入白糖,盐,味精,翻炒均匀,即可起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 8:36:37