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诗文 美味家常菜:尖椒炒肉
释义
美味家常菜:尖椒炒肉的做法
“懒人的家常菜…”

食材明细

主料
  • 尖椒 5个
  • 猪肉 适量
辅料
  • 小米辣 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

尖椒炒肉的做法步骤

  • 美味家常菜:尖椒炒肉的做法步骤:1
    1
    尖椒去蒂去籽,洗净,切斜刀状;小米辣洗净,切斜刀;
  • 美味家常菜:尖椒炒肉的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净,切成肉丁,或者肉片也行;照片上的肉是某人切的,有些是肉片,有些是肉丁….⊙﹏⊙b汗;
  • 美味家常菜:尖椒炒肉的做法步骤:3
    3
    切好姜丝、蒜片;
  • 美味家常菜:尖椒炒肉的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉,中火煎出猪油来,再放瘦肉,炒至猪肉变色,调入料酒,生抽,翻炒均匀;
  • 美味家常菜:尖椒炒肉的做法步骤:5
    5
    把猪肉扒在一边,用锅里的油爆香姜丝、蒜片;
  • 美味家常菜:尖椒炒肉的做法步骤:6
    6
    放入尖椒、小米辣翻炒;
  • 美味家常菜:尖椒炒肉的做法步骤:7
    7
    调入蒸鱼豉油,翻炒均匀;
  • 美味家常菜:尖椒炒肉的做法步骤:8
    8
    尖椒断生时,调入白糖,盐,味精,翻炒均匀,即可起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 13:50:26