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诗文 爆炒河虾
释义
爆炒河虾的做法
“正是河虾肥美时,错过又要等一年!”

食材明细

主料
  • 河虾 250g
辅料
  • 2段
  • 3片
  • 2瓣
  • 花椒 15粒
  • 辣椒 2个
  • 适量
  • 4、5滴
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒河虾的做法步骤

  • 爆炒河虾的做法步骤:1
    1
    河虾半斤清洗干净、控干水分。葱姜蒜、干辣椒3个、花椒适量(老公主厨,口味比较重)依据个人口味增减。
  • 爆炒河虾的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,油热后下入调味料,快速翻动出香味。
  • 爆炒河虾的做法步骤:3
    3
    迅速下入河虾
  • 爆炒河虾的做法步骤:4
    4
    快速翻炒并加适量的盐。
  • 爆炒河虾的做法步骤:5
    5
    加4、5滴醋除腥。
  • 爆炒河虾的做法步骤:6
    6
    虾子全部变红,出锅。
  • 爆炒河虾的做法步骤:7
    7
    鲜香无比。
  • 爆炒河虾的做法步骤:8
    8
    色泽诱人。
  • 爆炒河虾的做法步骤:9
    9
    非常好吃。

小窍门

快速翻动,让虾子受热均匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:27:43