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诗文
爆炒河虾
释义
“正是河虾肥美时,错过又要等一年!”
食材明细
主料
河虾
250g
辅料
葱
2段
姜
3片
蒜
2瓣
花椒
15粒
辣椒
2个
盐
适量
醋
4、5滴
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒河虾的做法步骤
1
河虾半斤清洗干净、控干水分。葱姜蒜、干辣椒3个、花椒适量(老公主厨,口味比较重)依据个人口味增减。
2
热锅冷油,油热后下入调味料,快速翻动出香味。
3
迅速下入河虾
4
快速翻炒并加适量的盐。
5
加4、5滴醋除腥。
6
虾子全部变红,出锅。
7
鲜香无比。
8
色泽诱人。
9
非常好吃。
小窍门
快速翻动,让虾子受热均匀。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/3/17 21:00:43