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诗文 茄子尖椒凉面
释义
茄子尖椒凉面的做法
“炎炎夏日,过水面常吃,但有时面稍有区别,有时卤子不同。”

食材明细

主料
  • 刀切面 适量
  • 茄子 1根
  • 尖椒 1根
  • 黄瓜 1 根
调料
  • 玉米油 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡粉 适量
  • 精盐 适量
  • 酱油 适量
  • 淀粉 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

茄子尖椒凉面的做法步骤

  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:1
    1
    茄子、尖椒洗净。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:2
    2
    茄子切小丁块儿。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:3
    3
    尖椒大半个切小丁块儿,小半个切大一点儿的块儿。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:4
    4
    油热,炒茄子丁儿,多翻炒一会儿,将茄子炒软、炒油。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:5
    5
    放入尖椒丁儿翻炒。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:6
    6
    放酱油,快速翻炒。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:7
    7
    放大尖椒块儿,翻炒两下。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:8
    8
    加水,加盐、鸡精、十三香,炖一会儿,加淀粉,翻匀,出锅。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:9
    9
    茄子尖椒卤儿。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:10
    10
    鲜面条。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:11
    11
    水开,煮。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:12
    12
    过凉水。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:13
    13
    插黄瓜丝。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:14
    14
    喜欢辣,可加辣椒油。
  • 茄子尖椒凉面的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 9:26:06