“一道非常简单的小炒，颜值爆棚，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒笋丁的做法步骤
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1莴笋去皮洗干净，香菇用盐和面粉水浸泡五分钟清洗干甜红椒洗干净去掉里面的瓤。 -
2莴笋，香菇青红椒切成小丁。
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3锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴焯水一分钟捞出控干水分。
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4大蒜和生姜切成末。
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5锅中倒油，爆香葱蒜末。
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6将香菇莴笋丁放进去翻炒2分钟左右。
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7将甜红椒块放进去翻炒两下。
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8里面加蚝油和少许盐搅拌均匀。
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9关火装盘。
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10撒上熟芝麻。
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11成品图。
小窍门
少放油，大火翻炒，加蚝油味道本来就很鲜，所以不用加鸡精了。
使用的厨具：不粘锅
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