“在家里做饭，尤其是请客的时候，常常剩下一大堆，尤其是炒饭啊盖浇饭啊，放到第二天就不想吃了，实在没有了刚做出来的美观。
昨天做了一大份西班牙海鲜饭，一阵猛攻后，海鲜和肉都不剩了，可是饭还剩下不少。今天中午拿出来，早已不是海鲜饭的那副美态，让人提不起胃口啊，决定用家里有的鲜虾和芦笋，给他乔装打扮一下，走一下流行的小清新风。
西班牙海鲜饭的做法：http://home.meishichina.com/recipe-editnew-id-59587.html”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾芦笋米饭塔的做法步骤
-
1鲜虾去头，去壳。 -
2用竹签串入虾中，芦笋去除不可食部分。 -
3虾沸水中汆烫20秒。 -
4放凉后从虾腹部切开，去除竹签，去掉沙线，不要把最上面切破。 -
5芦笋也汆烫熟。 -
6留两根芦笋尖，其余切成丁。 -
7把米饭压入模具，加一层芦笋丁，再加一层米饭，再加一层虾，最上面铺一层米饭，压实，脱模即可。 -
8将米饭放入盘中，两只芦笋上盖虾肉，用熏鲑鱼点缀，配上柠檬即可。
小窍门
1.剩饭根据实际情况配菜，若是白饭可先调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜