“这道菜在上海绝对称得上家喻户晓，荠菜鲜美、豆腐嫩滑，美味可口，价廉物美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜肉糜豆腐羹的做法步骤
-
1荠菜冲洗干净剪去根端切段，肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。 -
2豆腐切块，放入锅中出水，水里加一勺盐。 -
3汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。 -
4将出过水的豆腐倒入汤锅中。 -
5倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。 -
6最后加入荠菜，汤煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。
所属分类：
羹类
老人
秋季食谱
宴客菜
农家菜
晚餐