“做这个菜我用的是卤好的排骨，很香！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1先将排骨洗净，在开水锅里氽去血水。 -
2除去血水的排骨捞出放入凉水中浸泡片刻。 -
3将除白砂糖以外的调料放入高压锅中，加入适量的清水或老卤汁，放入排骨，通电，卤肉。 -
4卤好的排骨，捡出待用。 -
5开火，倒入少量的食用油，放入两勺白砂糖，用小火慢炒糖色。 -
6用铲子要不停地搅拌，至糖溶化，炒至变成漂亮的金黄色。 -
7炒至金黄色时，要快速倒入排骨翻炒，使每一块排骨都挂上漂亮的金黄色汁液，再加入刚才的卤汤，盖上盖子烧10分钟左右；（记得要滤掉调料哈！因为翻炒的那一步需要快速进行，所以没能拍上照，不好意思啊!）。 -
810分钟左右后，大火收汁，关火。 -
9成品图，很香哈！我老公一次吃了大半锅，呵呵！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 杏鲍菇炒鸡丁
- 蒜香南瓜
- 【大同星座菜谱】腹黑熔岩蛋糕-天蝎座
- 美食汇之--春色满园
- 家常烧豆腐
- 红薯养生粥
- 家常烤豆腐块
- 好看到舍不得吃的纸杯蛋糕
- 冬季养生粥
- 家常毛血旺做法
- 芝士烤红薯
- 杏鲍菇炒鸡腿
- 双椒鱼头
- 新奥尔良烤鸡翅
- 【冬季靓肤】南瓜银耳甜汤
- 韩式辣炒鱿鱼
- 花卷
- 不一样的日本豆腐
- 鱼香蒸蛋
- 古早味鸡蛋糕一厨作铸铁锅版
- 糖山楂
- 皮蛋瘦肉粥一厨作铸铁锅版
- 冬季养生香蕉饼
- 干锅手撕包菜一厨作铸铁锅版
- 珍珠肉丸
- 恃什么岸什么的成语
- 恃什么怙什么的成语
- 恃什么扬什么的成语
- 恃什么放什么的成语
- 恃什么欺什么的成语
- 恃什么矜什么的成语
- 恃什么者什么的成语
- 恃什么轻什么的成语
- 恃功什么什么的成语
- 恃功傲宠
- 恃功务高
- 恃功岸忽
- 恃功矜宠
- 恃勇什么什么的成语
- 恃勇轻敌
- 皇后庙十五首 迎神用《肃安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 皇后庙登歌（南北朝·颜峻）
- 皇后房内歌（隋·牛弘等奉诏作）
- 皇后閤春帖子（宋·胡宿）
- 皇后閤春帖子（宋·许及之）
- 皇后閤春帖子（宋·许应龙）
- 皇后閤端午帖子（宋·胡宿）
- 皇后閤端午帖子（宋·许应龙）
- 皇后阁五首（宋·韩维）
- 皇后阁五首（宋·韩维）
- 皇后阁春帖子（宋·陆升之）
- 皇后阁春贴子词五首（宋·真德秀）
- 皇后阁端午帖子词（宋·宋庠）
- 皇后阁端午帖子（宋·夏竦）
- 皇后阁端午贴子词五首（宋·真德秀）
- 摇响青春的风铃/青春的记忆90后校园文学精选
- 留下一本时光纪念册/青春的记忆90后校园文学精选
- 我的左手旁边是你的右手/青春的记忆90后校园文学精选
- 如果声音不记得/青春的记忆90后校园文学精选
- 少男少女情综
- 戴着墨镜的那年夏天/青春的记忆90后校园文学精选
- 跳出思维里的墙(200个挑战青少年思维的奇案)
- 正着成长倒着回忆/青春的记忆90后校园文学精选
- 做人要有志气做事才有底气
- 魑魅之影
- 和谐的基石--党的凝聚力工程文化探索
- 工作要有责任心生活要有感恩心
- 夜半深宅怨
- 守望平安--红门里的思考与研究
- 推倒思维那堵墙(原来我还可以这样生活)