“麻辣鲜香，好吃爆啦??√”
食材明细
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- 炒 工艺
- 普通 难度
香辣啤酒小龙虾的做法步骤
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1买了些小龙虾。 -
2开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。
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3揪出小龙虾尾，剪下两支大螯，冲洗干净备用。（虾头我直接揪了不要??）
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4姜蒜，花椒麻椒，魔鬼椒和香辣椒，八角2个，香叶适量。
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5锅内适量玉米油烧温热。
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6调料倒入翻炒几下炒出香味，别把辣椒炒糊了。
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7倒入一罐啤酒。
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8适量盐，生抽，白糖，再倒入一点老抽，煮开。
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9小龙虾尾和螯放入翻炒。
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10翻炒约5，6分钟。
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11倒入适量自制辣椒油。
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12翻匀，关火盛盘。
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13成品。
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14成品。
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15成品。
小窍门
辣椒根据自己喜欢增减。炒好的小龙虾在汁水中淹一两个小时更入味儿。
所属分类：
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- 乾德以后祀感生帝十首 送神用《普安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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