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诗文 砂锅炖牛肉
释义
砂锅炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 干辣椒 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

砂锅炖牛肉的做法步骤

  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：1
    1
    食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：2
    2
    锅中放入一勺料酒。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：3
    3
    放葱姜。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：4
    4
    牛肉冷水下锅，撇去浮沫
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：5
    5
    捞岀沥干水。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：6
    6
    锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：7
    7
    放入牛肉炒干水份。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：8
    8
    放入生抽。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：9
    9
    半勺老抽。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：10
    10
    翻炒上色。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：11
    11
    放入半勺蚝油翻炒几下。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：12
    12
    转入砂锅中。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：13
    13
    加入足量的水。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：14
    14
    放入少许的盐。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：15
    15
    大火煮开。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：16
    16
    转小火炖五十分钟。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：17
    17
    最后大火收汁即可。
  • 砂锅炖牛肉的做法步骤：18
    18
    成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/1 1:34:23