“不知从何时起，我喜欢上了胡萝卜炒肉。肉被炒出了油脂，胡萝卜吸收了部分油脂，口感变成了软滑香甜。喜欢的朋友，可以试试哦。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炒肉的做法步骤
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1原料：五花肉、胡萝卜和葱姜蒜。 -
2葱姜蒜切碎，胡萝卜切丝，五花肉切条。
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3锅中倒入食用油，油热后下五花肉，煸炒。
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4炒出五花肉的油脂后，加入豆瓣酱炒香。
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5加入葱姜蒜炒香。
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6加入胡萝卜煸炒。
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7胡萝卜炒软后，加入盐调味，炒匀后关火。
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8盘子里放入米饭，用葱花点缀，再倒入胡萝卜炒肉围在米饭周围，吃的时候，搅拌一下即可。
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9色香味俱全的胡萝卜炒肉上桌喽。
小窍门
胡萝卜炒肉，用的调料很少，胡萝卜是脂溶性的食材，可以略微多点油，这样有利于人体对胡萝卜营养的吸收。
使用的厨具：炒锅
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