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诗文
苦瓜皮蛋汤
释义
食材明细
主料
苦瓜
一根
皮蛋
3个
辅料
姜
适量
调料
盐
适量
油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜皮蛋汤的做法步骤
1
苦瓜切片加入盐拌匀腌制15分钟,再冲洗干净挤干多余水分。
2
皮蛋切小块。
3
切好姜末。
4
锅里热油倒入皮蛋,加少许料酒炒出油,,再加入苦瓜,姜末翻炒均匀。
5
加入适量水大火煮开,转小火煮2分钟,汤汁变白。
6
加入盐,胡椒粉拌匀即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:55:34