食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜皮蛋汤的做法步骤
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1苦瓜切片加入盐拌匀腌制15分钟，再冲洗干净挤干多余水分。 -
2皮蛋切小块。
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3切好姜末。
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4锅里热油倒入皮蛋，加少许料酒炒出油，，再加入苦瓜，姜末翻炒均匀。
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5加入适量水大火煮开，转小火煮2分钟，汤汁变白。
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6加入盐，胡椒粉拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜