正宗苦瓜皮蛋汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	苦瓜皮蛋汤
释义	食材明细主料苦瓜一根皮蛋 3个辅料姜适量调料盐适量油适量胡椒粉适量料酒适量原味口味煮工艺十分钟耗时简单难度苦瓜皮蛋汤的做法步骤 1 苦瓜切片加入盐拌匀腌制15分钟，再冲洗干净挤干多余水分。 2 皮蛋切小块。 3 切好姜末。 4 锅里热油倒入皮蛋，加少许料酒炒出油，，再加入苦瓜，姜末翻炒均匀。 5 加入适量水大火煮开，转小火煮2分钟，汤汁变白。 6 加入盐，胡椒粉拌匀即可。使用的厨具：煮锅所属分类：汤类家常菜
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