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诗文
凉拌芋丸
释义
食材明细
主料
小芋头
250g
辅料
土豆淀粉
80g
葱花
适量
蒜末
适量
干辣椒碎
1匙
泡椒
1个
白芝麻
1匙
调料
油
适量
香油
适量
酱油
1勺
陈醋
1勺
糖
半匙
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凉拌芋丸的做法步骤
1
小芋头入锅蒸20分钟。
2
蒸熟剥去外皮。
3
用捣泥器压成泥。
4
倒入土豆淀粉。
5
和成团。
6
手上抹少许油,搓成一个个小丸子。
7
再用捣泥器的柄将小丸子压出一个小窝。
8
大火蒸10分钟后开盖,放凉。
9
准备葱花、蒜末、泡椒、干辣椒碎、白芝麻。
10
浇上热油,炝出香气。
11
倒入酱油、陈醋、香油、糖拌匀。
12
倒入芋丸。
13
拌匀即可。
14
成品。滑滑爽爽,酸辣Q弹又开胃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/2 11:54:04