“儿子超喜欢吃鸡翅，以前经常在家做奥尔良烤翅，后来吃烦了就给他做照烧鸡翅，也深受小朋友欢迎。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
照烧鸡翅的做法步骤
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1鸡翅解冻，扎孔备用，我是用扎牛排的小钉锤，用牙签或叉子也可以。 -
2扎好的鸡翅放葱段，拍碎的姜。加适量生抽料酒胡椒粉盐，抓均后腌制。最少腌十分钟，但我家孩子比较喜欢入味的鸡翅，所以我一般都腌一小时左右。
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3腌制鸡翅时可以先把照烧汁调好：两勺生抽两勺料酒半勺老抽适量盐蚝油半勺半勺蜂蜜半碗水，调均备用。
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4锅里加底油大火烧热，调小火煎鸡翅，煎至两面金黄。
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5我用的不粘锅，所以油放的很少。也用电饼铛煎过鸡翅，中火煎出来一样好看。
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6两面金黄后加入照烧汁，大火烧开，加盖小火慢炖20分钟。去盖大火收汁。
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7小朋友吃也可以开水烫点青菜或者西兰花配着一起。荤素搭配更健康。
小窍门
8个鸡翅是我儿子一顿的量，汤汁调的比较多，再加4到6个也没问题，喜欢甜口的炖鸡翅时可以多放蜂蜜，或者放两块单晶冰糖进去增加甜味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜