“安利海带的食用功效：海带中含有大量的碘元素，碘元素是合成人体甲状腺激素的主要成分，经常吃海带，可以有效预防大脖子病。同时，常吃海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用，从而预防这些疾病。除此之外，海带中还含有丰富的可溶性膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，预防便秘。晚上吃海带，第二天能一身轻松去上班，别问我怎么知道的??。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌海带结的做法步骤
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1新鲜海带结，浸泡盐水一会儿，打结的地方有的会含沙子。泡水可以沉淀一下沙子，方便洗干净。盐能让海带保持爽脆口感。浸泡好了捞出来彻底冲洗干净。 -
2锅里加水，加一点白醋和盐，煮沸，把海带结倒进去煮8-10分钟。看厚薄程度决定煮的时间，煮太久了口感不爽脆。煮不够时间，海带没彻底熟，吃了不安全。
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3然后捞出来过凉水，沥干水分倒进深碟里。
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4把凉拌汁调好。
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5姜剁碎。
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6葱白和蒜头、尖辣椒剁碎。
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7起锅烧油。
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8油热，把姜葱蒜、辣椒、辣椒油倒进去煸炒爆香。
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9先把凉拌汁浇淋在海带结上，再把上一步骤烧热的辣椒油葱姜蒜浇淋在海带结上，滋滋滋，美味完成。用筷子拌匀，爽口酸辣、好吃到停不下来的海带结，吃了都会爱上它。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜