“面包是早餐的首选之一，爱它的松软，喜欢吃面包拉丝的感觉，上面涂了些蓝莓果酱，更爱它的香甜，爱它就请带它走吧”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓面包的做法步骤
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1将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀 -
2加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团 -
3揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止 -
4揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆 -
5把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条 -
6卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵） -
7发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅 -
8放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可 -
9烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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面包
早餐