诗文 | 鸿运当头--红运萝卜头 |
释义 |
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食材明细
剁椒萝卜头的做法步骤
小窍门
1.萝卜先用盐腌过更入味,而且煮熟时间短。
2.这里炒剁椒时,要用小火,不然会有焦味颜色也不好看了。 3.小萝卜头上的茎千万别扔皮也是不要去掉,都是好东西营养成分比肉多呢。 4.糖最好是冰糖,这样颜色漂亮,但花的时间会长些,要等冰糖化开,没耐心的话就用白糖了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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