“外面下着大雨，不想出去买菜了，想起来还有做好油酥，动手烙两张葱油饼吧。香酥美味，就是少了些蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
丝丝香酥饼的做法步骤
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1用60°的水和成面团，静置30分钟以上。 -
2油酥葱冰箱取出放软，（葱，应该用小葱，因为下雨了，没出去，用大葱替代了） -
3大葱切碎，加入少许的十三香和盐。 -
4放入软化的油酥。 -
5混合搅拌均匀。 -
6面醒好，分成两个剂子。 -
7先将其中的一个剂子擀成细长条片，涂抹均匀油酥。 -
8用小刀将面片切成1cm宽的小条（两头不要切断） -
9横着卷起，再尽量的拉长。 -
10从一头卷起，一分为二，成两个饼坯。 -
11电饼铛预热，将饼坯按扁，擀几下也可以。放入饼铛，反正面烙熟约7分钟。小心翻面 -
12烙熟的油酥饼，丝丝香酥。用筷子一抖，立即散开。特别的美味。
小窍门
用热水和面，软一些，静置30分钟以上。共烙四张饼。
使用的厨具：电饼铛
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