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诗文 番茄蒸鸡蛋
释义
番茄蒸鸡蛋的做法
“番茄加鸡蛋是最最经典的搭配,营养加倍哦。番茄炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤一直是我们餐桌上的“常客”。蒸鸡蛋配番茄也非常的棒呢,细腻爽滑的鸡蛋羹上面点缀着无比惊艳的番茄红,吃上一口,爽口,开胃,真是无比的满足!”

食材明细

主料
  • 土鸡蛋 1个
  • 番茄 半个
辅料
  • 1勺
  • 少许
  • 1根
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄蒸鸡蛋的做法步骤

  • 番茄蒸鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 番茄蒸鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入碗中,加少许盐搅匀,再加入100ml左右的凉开水充分搅拌均匀(鸡蛋液跟水的比例大约为1:2)
  • 番茄蒸鸡蛋的做法步骤:3
    3
    蛋液搅拌均匀后用筛过滤到小炖盅内(这样蒸出来的鸡蛋表面光滑平整没有气泡)
  • 番茄蒸鸡蛋的做法步骤:4
    4
    蒸锅放水烧开后将鸡蛋盅放入,大火2分钟后,小火继续蒸8~10分钟
  • 番茄蒸鸡蛋的做法步骤:5
    5
    番茄去皮切小丁放油锅加盐翻炒2分钟(可以加一点点水,以免炒干了)
  • 番茄蒸鸡蛋的做法步骤:6
    6
    最后将炒熟的番茄盛入鸡蛋盅再洒上葱花即可
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/10 12:42:41