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诗文 照烧鸡腿
释义
照烧鸡腿的做法
“口味独特,制作简单
照烧鸡腿是一道不可或缺的美食
鲜香四溢的鸡腿经过制作
也是开胃下饭的首选哦。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 三个
  • 3g
辅料
  • 料酒 三汤匙
  • 生抽 三汤匙
  • 蜂蜜 一汤匙半
  • 甜香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

照烧鸡腿的做法步骤

  • 照烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    等锅里的汁收到浓稠即可出锅。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    完成盛出。

小窍门

1、捶打鸡肉是要把鸡腿里的筋捶松、捶断,使肉质滑嫩,同时也可以更快入味。
2、鸡肉腌制时间不能太短,最好30分钟—1小时以上。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:20:29