“口味独特，制作简单
照烧鸡腿是一道不可或缺的美食
鲜香四溢的鸡腿经过制作
也是开胃下饭的首选哦。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
照烧鸡腿的做法步骤
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1给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味。 -
2把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右。 -
3用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁。 -
4平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下。 -
5小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉。 -
6鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。 -
7等锅里的汁收到浓稠即可出锅。 -
8完成盛出。
小窍门
1、捶打鸡肉是要把鸡腿里的筋捶松、捶断，使肉质滑嫩，同时也可以更快入味。
2、鸡肉腌制时间不能太短，最好30分钟—1小时以上。
2、鸡肉腌制时间不能太短，最好30分钟—1小时以上。
使用的厨具：平底锅
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