食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐排骨的做法步骤
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1先将排骨每根切三段！过水后用盐，胡椒和糖腌制20分钟！
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2将鸡蛋和生粉加适量水调匀！
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3将油烧至8成热！将排骨裹上鸡蛋下锅炸，变黄时捞起再裹一层鸡蛋！反复三到四次！炸至金黄色起锅！
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4将锅里放入少量油！倒入糖！花椒！茴香！爆香后倒入排骨！再放入椒盐翻炒！起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜