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诗文
椒盐排骨
释义
食材明细
主料
直排
3根
辅料
蒜头
6个
鸡精
适量
鸡蛋
2个
茴香
适量
黑胡椒
适量
椒盐
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
蒜香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
椒盐排骨的做法步骤
1
先将排骨每根切三段!过水后用盐,胡椒和糖腌制20分钟!
2
将鸡蛋和生粉加适量水调匀!
3
将油烧至8成热!将排骨裹上鸡蛋下锅炸,变黄时捞起再裹一层鸡蛋!反复三到四次!炸至金黄色起锅!
4
将锅里放入少量油!倒入糖!花椒!茴香!爆香后倒入排骨!再放入椒盐翻炒!起锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 3:22:23