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诗文	椒盐排骨
释义	食材明细 主料 直排 3根 辅料 蒜头 6个 鸡精 适量 鸡蛋 2个 茴香 适量 黑胡椒 适量 椒盐 适量 盐 适量 糖 适量 生粉 适量 蒜香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 椒盐排骨的做法步骤 1 先将排骨每根切三段！过水后用盐，胡椒和糖腌制20分钟！ 2 将鸡蛋和生粉加适量水调匀！ 3 将油烧至8成热！将排骨裹上鸡蛋下锅炸，变黄时捞起再裹一层鸡蛋！反复三到四次！炸至金黄色起锅！ 4 将锅里放入少量油！倒入糖！花椒！茴香！爆香后倒入排骨！再放入椒盐翻炒！起锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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