网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
简单版戚风蛋糕
释义
“现学现卖??”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
95g
花生油
60g
牛奶
60g
辅料
白糖
50g
白醋
2滴
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
简单版戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋和蛋清分别放入无油无水的容器里。
2
蛋黄中加入油,奶搅拌均匀,可以划圈搅拌。
3
筛入低筋面粉翻拌均匀,这步不能划圈只能上下翻拌。
4
蛋清加入白醋,白糖分三次加入,第一次加入是打出泡泡时候,下图为第二次加入图。
5
第三次加入白糖。
6
蛋清打到可以倒扣插筷子不动为好。
7
蛋清分三次加入蛋黄盆里,翻拌均匀,千万不能顺时针搅拌。
8
先把烤箱预热,然后倒入模具中,模具外面最好用锡箔纸包住,这样蛋糕不容易有裂缝。
9
上下火160度,40分钟,出锅倒扣放凉后脱模。
10
成品。
小窍门
两个容器千万不能有油和水。
花生油如果有嫌有味可以用别的油代替,个人感觉花生油比较香。
除了蛋黄加油和奶的那步,其余的都是翻拌,不能搅拌,容易消泡,消泡就会不蓬松。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
清凉西瓜汁
辣椒炒鸡蛋
虾仁鸡蛋羹
酸菜猪肉水饺
无油烟葱焅鱼
自制肯德基炸薯条
补血女士蛋糕
喷香牛肉包子
辣炒蛤蜊
玛格丽特小饼干
三丝拌菜
梅花豆沙包
草莓椰香芋泥
豆豉香辣烤鱼
照烧鸡肉块
椒盐苏打饼干
凉拌木耳
水煮大龙虾
香草烤三文鱼
薯条
开胃快手凉菜——雪里红
鹅血夜开花
凉拌杏鲍菇穿心莲
自制红豆奶茶
香煎西葫芦
esprit
esprit de corps
espy
Esq.
Esq
esque
Esquire
ESR
essay
essayer
essayist
essence
essential
essential facts
essentialism
送刘长清敏(宋·苏辙)
送刘阅东游(宋·胡宿)
送刘集湖出倅广平(明·尹台)
送刘雨山正学光州(明·黄廷用)
送刘青岳太史使朝鲜(明·何吾驺)
送刘青璧湖北道按察(宋末元初·陆文圭)
送刘静庵(明末清初·陈恭尹)
送刘驾归京(唐·薛能)
送刘高邮棁使入都(唐·祖咏)
送刘黄门华甫起复之京(明·韩雍)
送则师归越(宋·石延年)
送则自然书记(宋·释月涧)
送刚中兄之官山阴(宋·柴元彪)
送刚巽还乡(宋·许景衡)
送删定侄赴高安郡丞(宋·孙觌)
上海现代服务业五新100例(第1辑)
国际阳明学研究(第2卷)
上海市轨道交通9号线一期<松江新城站-宜山路站>工程设计(精)
电感耦合等离子体原子发射光谱分析进样技术(精)
核武器的扩散(一场是非之辩第2版)/复旦当代美国研究丛书
中国古砚(精)/上海博物馆藏品研究大系
中国信仰研究(第2辑)
人力资本与上海近代化(1843-1949)
独生子女神话(习俗制度和集体心理)/当代中国青少年研究文丛
郭店楚简先秦儒书宏微观/早期中国研究丛书
中国古代风云录(宫廷篇)
中国古代风云录(文坛篇)
星光满天的青春(上下)
当代跨国风险研究
民族复兴的核心价值
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/12 13:48:17