网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
简单版戚风蛋糕
释义
“现学现卖??”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
95g
花生油
60g
牛奶
60g
辅料
白糖
50g
白醋
2滴
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
简单版戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋和蛋清分别放入无油无水的容器里。
2
蛋黄中加入油,奶搅拌均匀,可以划圈搅拌。
3
筛入低筋面粉翻拌均匀,这步不能划圈只能上下翻拌。
4
蛋清加入白醋,白糖分三次加入,第一次加入是打出泡泡时候,下图为第二次加入图。
5
第三次加入白糖。
6
蛋清打到可以倒扣插筷子不动为好。
7
蛋清分三次加入蛋黄盆里,翻拌均匀,千万不能顺时针搅拌。
8
先把烤箱预热,然后倒入模具中,模具外面最好用锡箔纸包住,这样蛋糕不容易有裂缝。
9
上下火160度,40分钟,出锅倒扣放凉后脱模。
10
成品。
小窍门
两个容器千万不能有油和水。
花生油如果有嫌有味可以用别的油代替,个人感觉花生油比较香。
除了蛋黄加油和奶的那步,其余的都是翻拌,不能搅拌,容易消泡,消泡就会不蓬松。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
家常炒菜花
【法国】迷迭香法式羊排
美味的花卷馍
酸汤肥牛
【四川】盐煎肉
【山东】橙香煎鳕鱼
腊肠炒饭
【东北】干煸四季豆
【阳泉】糖三角
【宁波】清蒸鱿鱼蛋
鸡蛋饼
【山东】蔓越莓花生牛轧糖
【广东】韩式南瓜粥
快手菜-素烧四季豆
懒人笋子烧牛肉
【广东】快速皮蛋瘦肉粥
【广东】红豆薏米椰汁露
潜水艇三明治
蜜汁鸡翅
香炒米饭
木耳炒山药
【四川】菠菜发糕
【上海】冰糖炖蹄髈
【上海】烂糊肉丝春卷
【上海】焖肉面
才什么志什么的成语
才什么思什么的成语
才什么意什么的成语
才什么技什么的成语
才什么文什么的成语
才什么无什么的成语
才什么智什么的成语
才什么有什么的成语
才什么横什么的成语
才什么气什么的成语
才什么盖什么的成语
才什么秀什么的成语
才什么艳什么的成语
才什么行什么的成语
才什么计什么的成语
孙支使来借诗集因有谢(唐·齐己)
孙教授挽诗(宋·洪咨夔)
孙文博雪溪卷(明·顾清)
孙文学丌册庋(明·王世贞)
孙日章新婚诗以示之(明·区越)
孙明复石守道祠堂(宋末元初·王奕)
孙景亭六十寿歌(明·沈守正)
孙景武从赵伯友先生游宁都兹归省豫章诗以赠(明·刘崧)
孙景翔幽居(元末明初·张羽)
孙景赴怀宁尉(宋·宋祁)
孙景随侍赴举(宋·宋祁)
孙曼叔尚书挽词三首(宋·范纯仁)
孙曼叔待制安抚至陕西先以诗寄(宋·强至)
孙曼叔挽词三首 其一(宋·韩维)
孙曼叔挽词三首 其二(宋·韩维)
京师文化评论 2020年春季号 总第6期
中国民俗传统
放射治疗技术 第4版
药学综合知识与技能/2020国家执业药师职业资格考试冲刺金卷
德国发展报告(2020) 转型中的德国 2020版
慢性肾脏病居家护理手册
自动控制原理 下
普鲁斯特 龚古尔奖 一场文学骚乱
68招玩转视频号
麻辣江湖 辣椒与川菜
工会会计详解与实务 财务管理+会计核算+经费审计
时尚品牌与传播 欧洲奢侈品牌的核心战略
正面管教 孩子的游戏思维管理
中国广州文化发展报告(2020) 2020版
中国古代军政研究(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/6 22:20:43