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诗文 蔓越莓烤年糕
释义
蔓越莓烤年糕的做法
“每年农历二月初二,传说是龙抬头的日子,在江浙地区有吃年糕的习惯,以求腰板硬朗,耐得劳作,故称“撑腰糕”。这款年糕用烤的方法来做,加了蔓越莓,更加健康,而且美味。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 500克
  • 细砂糖 120克
  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 400克
  • 植物油 20克
辅料
  • 蔓越莓 120克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓烤年糕的做法步骤

  • 蔓越莓烤年糕的做法步骤:1
    1
    把除蔓越莓以外的材料放在盆中搅拌均匀。
  • 蔓越莓烤年糕的做法步骤:2
    2
    烤盘垫油纸。
  • 蔓越莓烤年糕的做法步骤:3
    3
    倒入一半面糊后撒上蔓越莓干,先放入烤箱烘烤10分钟,让蔓越莓定型。
  • 蔓越莓烤年糕的做法步骤:4
    4
    再把剩余的一半面糊全部倒入烤盘中。
  • 蔓越莓烤年糕的做法步骤:5
    5
    入烤箱150度,30分钟。
  • 蔓越莓烤年糕的做法步骤:6
    6
    取出后撕掉油纸,切块装盘即可。
  • 蔓越莓烤年糕的做法步骤:7
    7
    软糯香甜的烤年糕。

小窍门

烘烤时间根据自己的烤箱调整,烤好后不要马上拿出,让它在烤箱中自然冷却后再拿出来。可以根据上色情况加盖锡纸。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃  
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更新时间:2025/3/8 16:10:42