“每年农历二月初二，传说是龙抬头的日子，在江浙地区有吃年糕的习惯，以求腰板硬朗，耐得劳作，故称“撑腰糕”。这款年糕用烤的方法来做，加了蔓越莓，更加健康，而且美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓烤年糕的做法步骤
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1把除蔓越莓以外的材料放在盆中搅拌均匀。 -
2烤盘垫油纸。 -
3倒入一半面糊后撒上蔓越莓干，先放入烤箱烘烤10分钟，让蔓越莓定型。 -
4再把剩余的一半面糊全部倒入烤盘中。 -
5入烤箱150度，30分钟。 -
6取出后撕掉油纸，切块装盘即可。 -
7软糯香甜的烤年糕。
小窍门
烘烤时间根据自己的烤箱调整，烤好后不要马上拿出，让它在烤箱中自然冷却后再拿出来。可以根据上色情况加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
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