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诗文	爆炒肥肠
释义	食材明细 主料 大肠 适量 大葱 1根 青椒 2个 朝天椒 2个 辅料 干辣椒 适量 花椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量 蚝油 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 爆炒肥肠的做法步骤 1 准备食材，大葱两根，青椒两个，胡萝卜半截（可以不放）。 2 猪大肠正反面洒上面粉和盐洗净 3 清水烧开，猪大肠放开水里煮3分钟出锅 4 把所有食材切碎备用。 5 热锅热油，放入花椒干辣椒爆香；随后放入生姜大蒜朝天椒爆香 6 放入猪大肠爆炒2分钟左右，至大肠6分熟，倒入生抽，耗油翻炒几下 7 再倒入大葱青辣椒转中火炒熟 8 加盐、味精、老干妈出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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