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诗文
爆炒肥肠
释义
食材明细
主料
大肠
适量
大葱
1根
青椒
2个
朝天椒
2个
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
蚝油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒肥肠的做法步骤
1
准备食材,大葱两根,青椒两个,胡萝卜半截(可以不放)。
2
猪大肠正反面洒上面粉和盐洗净
3
清水烧开,猪大肠放开水里煮3分钟出锅
4
把所有食材切碎备用。
5
热锅热油,放入花椒干辣椒爆香;随后放入生姜大蒜朝天椒爆香
6
放入猪大肠爆炒2分钟左右,至大肠6分熟,倒入生抽,耗油翻炒几下
7
再倒入大葱青辣椒转中火炒熟
8
加盐、味精、老干妈出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 13:36:31