“口感香甜的肉松蛋糕卷，小四卷的方子适合新手，做法简单，只要蛋清打发控制到位，就一定能成功。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉松蛋糕卷的做法步骤
-
14个蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。加玉米油，打匀。筛入低粉，拌匀。 -
24个蛋清加盐、白醋，分3次加30克细砂糖，打至湿性发泡。 -
33分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。拌匀的面糊倒入剩下的蛋清，拌匀。 -
4将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡。烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。 -
5烤好的蛋糕立即从烤盘取出。翻面，撕去油纸。再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。将冷却的蛋糕翻面。抹沙拉酱，撒肉松。 -
6卷起，放入冰箱冷藏1小时。 -
7冷藏好的蛋糕卷切段。 -
8不错。
小窍门
各家烤箱大小、功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
早餐
下午茶
学生
- 酸辣西葫芦
- 炖羊肉
- 素炸莲藕——莲子清如水
- 美味养生煲
- 鱼露花菜
- 炸带鱼
- 【红烧系列之一】红烧猪蹄
- 瑞献鸿财
- 给宝宝补血的--猪肝菠菜粥
- 鲍鱼大虾捞面
- 酸菜鱼
- 一种椰丝球的两种心思——夹心椰丝球
- 豆腐炖白菜
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 西葫芦饼
- 鲜蔬牛肉拉面
- 开胃消食的糖水山楂
- 什锦炒饭
- 馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！
- 微波之黑椒鸡翅根
- 蚝油生菜
- 素炒鸡腿菇（素炒白口蘑）
- 我也来做--水煮鱼
- 噬荤族健康菜——粉蒸肉
- 花雕盐焗虾
- 不要玩手机游戏用英语怎么说
- 不要生气你应该深呼吸用英语怎么说
- 不要相信任何一个人用英语怎么说
- 不要羡慕别人用英语怎么说
- 不要试图欺骗我用英语怎么说
- 不要走在露西和莉莉之间用英语怎么说
- 不要躺着看书用英语怎么说
- 不要软弱用英语怎么说
- 不要错过最后一班车用英语怎么说
- 不要骄傲用英语怎么说
- 不见什么什么的成语
- 不见圭角
- 不见天日
- 不见棺材不下泪
- 不见棺材不掉泪
- 鹊桥仙（元·鲜于枢）
- 鹊桥仙（元末明初·倪瓒）
- 鹊桥仙（宋·严蕊）
- 鹊桥仙（宋·刘一止）
- 鹊桥仙（宋·刘望之）
- 鹊桥仙（宋·向子諲）
- 鹊桥仙（宋·向子諲）
- 鹊桥仙（宋·吕渭老）
- 鹊桥仙（宋·吴潜）
- 鹊桥仙（宋·张元干）
- 鹊桥仙（宋·张先）
- 鹊桥仙（宋·张抡）
- 鹊桥仙（宋·戴复古）
- 鹊桥仙（宋·无名氏）
- 鹊桥仙（宋·无名氏）
- 中国历史评鉴录
- 浏阳诗文
- 西南地区村落演变与空间优化模式
- 沙盘游戏应用于自闭症儿童语言和社交训练的案例分析
- 申论真题80分 C类 解析
- 减法的奇迹
- 谈话的艺术
- 提高采收率原理(第2版)
- 家庭教育理论与实践
- 智能农机技术路线图 1.0版
- 人间惆怅客 纳兰性德
- 叶案疏证
- 光荣啊 中国共青团
- 演讲心理学
- 数字市井