“好久没做东西了这个方子从拿到到今天都一个月了今天终于有空做了这是个6寸的方子做八寸的话用量加倍就行了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
轻芝士的做法步骤
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1奶油奶酪黄油室温放软 -
2打蛋器把奶油奶酪和黄油打细腻
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3加入蛋黄
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4用刮刀吧打好的奶油奶酪和蛋黄拌匀只用拌匀不用用打蛋器
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5低粉筛入牛奶
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6用打蛋器打成面糊打到没有颗粒
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7面糊过筛筛入拌好的奶油奶酪
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8蛋白加入绵白糖打发
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9打到有纹路后可以改低速打打到抬起打蛋器有大钩
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10打发蛋白加入奶油奶酪糊拌匀用切拌
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11倒入6寸蛋糕模并用力墩几下震碎气泡
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12水浴150℃烤40分钟（有烤架的话活底蛋糕模可以放烤架上下面烤盘加水这样可以不用包锡纸）
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13视自家烤箱情况调整温度跟时间想上色可以温度调高上色后再调回来烤好后脱模
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙