“夏天，阳光明媚，各类蔬菜茂盛生长，我最爱吃空心菜梗，加少许猪油炒，鲜甜脆嫩，祛湿健脾，堪称米饭伴侣。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红辣椒炒空心菜梗的做法步骤
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1蒜瓣切成片备用。 -
2空心菜摘洗干净备用，可以撒一点点盐杀一下水份。
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3红辣椒一个切片。
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4热锅凉油，加入食用油再加少许猪油，倒入空心菜梗辣椒蒜片大火颠炒片刻，再加入盐生抽胡椒调味即成。
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5装盘。
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6再来张成品图。
小窍门
1.空心菜梗炒之前，可以撒少许盐杀一下水份，也可以不撒，盐杀水份的空心菜梗味道醇厚一些，不用盐杀水味道淡一点。
2.炒空心菜一定要放胡椒粉，还有生抽，这两种调料加进去有鲜甜口感。
2.炒空心菜一定要放胡椒粉，还有生抽，这两种调料加进去有鲜甜口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜